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食用菌菌种退化预防

作者: 食用菌商务网 2015-06-04
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食用菌菌种退化预防

 

菌种繁殖过程中,往往会发现某些原来优良的性状渐渐消失或变劣,出现长势弱,生长慢,出菇迟,产量低,质量差等变化。这些现象人们称之为“ 退化” 。食用菌菌种退化是由于菌丝5分彩体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢,在培养基上出现浓密的白色扇形菌落,对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱,子实体形成期提前或推后,出菇潮次不明显等现象。引起菌种退化的原因很多,其中菌种不纯和基因突变是主要原因。

菌种退化主要原因

菌种不纯退化:某一品种的试管或袋内只含有所需要的菌种菌丝体,而不能含有其他种类的杂菌。
基因突变退化:一个品种在使用过程中,会经常发生一些自然突变,虽然对表现型影响较大的突变发生频率很低,但是微型突变却是经常发生的,这些突变中,往往是有利的变异少,而不利变异的多。

如何防止食用菌菌种退化呢?
 1、保证菌种的纯培养。不用被杂菌污染的菌种,不要用同一食用菌种类的不同菌株混合或近距离相连接培养。
 2、严格控制菌种传5分彩代次数,减少机械损伤,保证菌种活力。
 3、适当低温保存菌种。低温型菌种(如蘑菇、香菇等)在4℃,高温型菌种(如草菇)在16℃下保存,有利于保存菌丝体的活力。
 4、避免在单一培养基中多次传代,沿着合理的代次、母种、原种、生产种不同类型的培养基,有利于提高菌种活力和保持优良性状。
 5、菌种不宜过长时间使用,超龄菌种会出现老化,而老化与退化是有机相连的,生活力弱的菌种很容易出现退化。
 6、菌种要定期进行复壮,在适宜的温度、合适的酸碱度、充足的氧量、适当漫射光、无杂菌培养等条件下进行。
 7、每年进行孢子分离,以有性繁殖来发现优良菌株,以组织分离来巩固优良菌株的遗传特性。

由此可见,菌种“退化”,是在传种继代过程中,从量变到质变的渐变结果。也是一种病态和衰老的综合表现。菌种既然可以衰老和“退化”,我们应该一方面用妥善的保藏方法去延缓或遏制菌种迅速老化和变异;另一方面是给予适宜的环境条件,使其“返老还童” ,恢复原来的生活力和优良种性,达到复壮的目的。

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